第三百六十七章：水煮肉片二

弄好了配料，何清盈又把几根芹菜、玻璃生菜还有莴笋这些洗干净了，该要切开的，都全切成段，不然，太大了，难吃进嘴里。

切好的这些菜呢，何清盈是直接烧了一锅子的水，然后把这些菜全部放进去滚烫，等蔬菜被烫得有八分熟了，才一一捞出来，放到碗里装好。

烫好了蔬菜，何清盈开始要炒香配料了。

何清盈把自己弄出来的花生油，到了一勺进去，大火把油烧热了，在调成小火，然后把干辣椒、花椒以及八角先放了进去，翻炒它们，直到有香味从锅里飘出。

最后，再把姜葱蒜末倒进去一起，然后在加入一些油，直到这锅里的调料被炒得香味十足，且锅里的调料能够炒出红油为止，就可以盛出来，放到一旁备用。

又有了空锅，何清盈往锅里倒入三分之一满的水，然后大火煮开，在加入适量的配料进去。

继续大火煮着，直到腌制的那些牛肉片得了，就把其倒进去，然后用筷子搅散它们，不让他们有黏在一起的机会。

肉片因为被何清盈切得很薄，所以很容易熟的。

这不，在这些牛肉片才刚刚倒进那锅水里不久，就被何清盈立刻那漏勺把它们给捞起来，然后一份装入保温盒，一份装入一个小盆里。

捞完牛肉片出来，虽说因为那一锅水本来就加了调味料的，让牛肉倒进去滚烫的时候，也有了味道。

但是，这不是最重要的，更重要的是，被捞出来的牛肉片，何清盈在它们面上摆上了蒜末，然后把之前的那个红油调味料，从上往下到了进去。